- Retiro de seguridad alimentaria debido a contaminación por Listeria, brote de enfermedad y muertes infantiles
SACRAMENTO – El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) está advirtiendo a las personas que no coman, sirvan o vendan productos de carne y aves listos para comer de Yu Shang Food, Inc. Estos productos son la causa sospechosa de un brote multiestatal de infecciones por Listeria monocytogenes, que pueden causar enfermedades graves, hospitalización y muerte. Se han retirado todos los productos cárnicos y avícolas listos para el consumo de la marca Yu Shang Food, Inc. fabricados antes del 28 de octubre de 2024.
A fecha de 5 de diciembre, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU. han identificado a 19 personas de 8 estados (10 de California) como parte de este brote de Listeria; 2 recién nacidos murieron. Los 19 son asiáticos; al menos la mitad son chinos. Las investigaciones de los funcionarios de salud pública estatales y locales han relacionado estas infecciones por Listeria con el consumo de productos cárnicos y avícolas Yu Shang Food, Inc. listos para el consumo, adquiridos en su mayoría en tiendas de comestibles asiáticas o por Internet. Las últimas novedades sobre la investigación de los CDC pueden consultarse en su página web de actualización de la investigación.
«El consumo de estos productos alimenticios puede tener consecuencias devastadoras, y nuestros corazones están con la familia y los seres queridos de los bebés que fallecieron», dijo el Director del CDPH y Oficial de Salud Pública del Estado, el Dr. Tomás J. Aragón. «Seguimos trabajando con nuestros socios locales, estatales y federales en esta investigación y estamos haciendo todo lo posible para educar a los consumidores y minoristas para prevenir aún más cualquier daño.»
Lo que los Californianos Pueden Hacer
No coma, sirva o venda productos de carne y aves listos para comer fabricados por Yu Shang Food, Inc. antes del 28 de octubre de 2024, ya que podrían estar contaminados con Listeria y han sido retirados del mercado. Compruebe los frigoríficos y congeladores en busca de estos alimentos, que tienen una larga vida útil (8-12 meses). Los productos deben tirarse o devolverse al lugar de compra, aunque no hayan caducado. Todas las superficies que puedan haber estado en contacto con los alimentos retirados deben desinfectarse. La listeria puede sobrevivir en el frigorífico y el congelador y propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies.
Los consumidores que experimenten efectos adversos tras consumir estos productos deben consultar a su médico. Los síntomas de la infección por Listeria pueden incluir fiebre, dolor de cabeza y rigidez en el cuello. Los adultos mayores de 65 años, las mujeres embarazadas y sus recién nacidos, y las personas inmunodeprimidas corren el mayor riesgo de sufrir infecciones graves y complicaciones debidas a infecciones por Listeria. La infección por Listeria durante el embarazo puede provocar aborto espontáneo o mortinato, parto prematuro o infección del recién nacido.
Cualquier persona que encuentre estos productos a la venta debe llamar a la Línea Directa de Denuncias del CDPH al (800) 495-3232 o enviar un informe electrónico a la Subdivisión de Alimentos y Medicamentos del CDPH.
Los restaurantes, negocios y tiendas de comestibles que hayan vendido o servido productos alimenticios de la marca Yu Shang retirados del mercado deben ponerse en contacto con su departamento de salud local.
