Celebra el Día Nacional del Orange Chicken

Hoy celebramos uno de los platillos más populares de la cocina china americana: El Orange Chicken.

Para este día tan especial Panda Express quiere compartir contigo dos recetas: La del Orange Chicken y la de un Sándwich de Orange Chicken con Tocino (por si te queda comida del día siguiente).

Sándwich de Orange Chicken con Tocino

Ingredientes:

Para el tocino:

• 8 rebanadas de tocino grueso de doble corte
• 1 ½ cucharadas de azúcar morena
• 1 ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional, para quienes le gustan lo picante)
• ½ cucharadita de polvo de cayena (opcional, para quienes le gustan lo picante)

Para los pepinillos en vinagre

• • ¼ lb (1 – 2 cada uno) de pepinos persas, en rodajas de 1/8 “de espesor
• 1 cucharadita de azúcar granulada
• 1 cucharadita de sal kosher
• 2 cucharadas de vinagre de arroz

Para los biscuits

• 1 paquete de biscuits (8 porciones)
• 1 cucharada de leche
• ½ cucharadita de semillas de sésamo blanco y negro (opcional)

Direcciones

Tocino:

1. Precalienta el horno a 350F.
2. Prepara la especia de tocino; colocar el azúcar moreno en un tazón pequeño, y si quieres condimentarlo, agregue las hojuelas de chile rojo y el polvo de cayena. Dejar de lado.
3. Forra una bandeja con papel pergamino.
4. Organiza las rebanadas de tocino en una sola capa.
5. Espolvorea uniformemente la especia de tocino sobre el tocino rebanado.
6. Hornea por 15 a 20 minutos.

Pepinos:

1. Coloca los pepinos en rodajas en un tazón pequeño.
2. Usando tus manos, masajea suavemente azúcar y sal en los pepinos
3. Mezcla con vinagre de arroz y deja los pepinos a un lado.

Biscuits:

1. Coloca los biscuits en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
2. Con un pincel para cocina, cepilla la parte superior de los biscuits con leche.
3. Espolvoréalos con semillas de sésamo blanco y negro.
4. Hornea los biscuits según las indicaciones (13 – 16 minutos a 350F) hasta que estén dorados.

Preparación final

1. Corta por los biscuits por la mitad, y deja una mitad en la fuente para hornear.
2. Coloca de 5 – 6 rodajas de pepinos en vinagre en los biscuits que están en la fuente.
3. Coloca 1 rebanada de tocino encima partiéndola por la mitad.
4. Coloca el Orange Chicken encima.
5. Coloca una rebanada de queso sobre el Orange Chicken.
6. Coloca la fuente en el horno durante 1 a 2 minutos para derretir el queso.
7. Finaliza el sándwich colocando las tapas de galletas sobre el queso derretido y ¡disfrútalo!