Pay de Queso de Calabaza
15 minutos de preparación | 40 minutos de cocción | 240 minutos de descanso |
295 minutos en total | Porciones: 16 porciones
Ingredientes:
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 1 taza de migas de galleta Graham
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema 1/3 menos bajo en grasa, a temperatura ambiente
- 1 taza de calabaza 100% pura Libby’s 100% Pure Pumpkin
- 1 taza de Leche Condensada Azucarada Sin Grasa LA LECHERA de NESTLE
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ cucharadita de sal
- 1 huevos grandes, a temperatura ambiente
Instrucciones:
- PRECALIENTA el horno a 350 F. Rocía un molde desmontable de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
- MEZCLA las migas de galleta y mantequilla.
- PRESIONA la mezcla de migajas firmemente en el fondo del molde preparado. Hornea por 10 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar. Reduce la temperatura del horno a 325° F.
- BATE el queso crema y la calabaza en un tazón grande en alta velocidad, raspando los lados del tazón, según sea necesario, durante unos 3 minutos o hasta que esté completamente suave y cremosa.
- INCORPORA la leche condensada, la canela, la nuez moscada y la sal a velocidad baja. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- VIERTE la mezcla en la corteza de galleta.
- HORNEA 30 a 35 minutos o hasta que se inflen los bordes pero el centro todavía tiemble (se seguirá estableciendo al enfriar). Enfriara temperatura ambiente sobre una rejilla.
- REFRIGERA por lo menos 3 horas antes de servir. Sirve con crema batida, si lo deseas.
