- El Departamento de Salud Pública de California advierte sobre el aumento de casos de intoxicación por la proliferación inusual de hongos silvestres venenosos
- * California está experimentando un repunte de casos de intoxicación relacionados con la recolección y el consumo accidental de hongos silvestres venenosos
Lo que debe saber: California está experimentando un repunte de casos de intoxicación relacionados con la recolección y el consumo accidental de hongos silvestres venenosos, como la Amanita phalloides y la Amanita faloides, que crecen en muchas regiones del estado. El Departamento de Salud Pública de California insta encarecidamente a los californianos a no recolectar ni consumir hongos silvestres, ya que el riesgo de intoxicación por amatoxinas, potencialmente mortal, sigue siendo extremadamente alto.
SACRAMENTO – California continúa registrando un aumento sin precedentes de intoxicaciones y muertes relacionadas con la recolección y el consumo accidental de hongos silvestres venenosos, en particular la Amanita phalloides. Hasta el 22 de mayo, se han reportado 50 casos de intoxicación por hongos desde noviembre de 2025, incluyendo enfermedades graves y cuatro fallecimientos. El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) insta encarecidamente a los californianos a no recolectar ni consumir setas (hongos) silvestres durante este período de alto riesgo.
Este brote, que ya lleva siete meses, continúa causando graves daños hepáticos tanto en niños como en adultos, y ha provocado cuatro fallecimientos y cuatro trasplantes de hígado entre los 50 casos identificados. Tan solo desde mediados de abril, el Sistema de Control de Envenenamientos de California ha recibido informes de 12 casos adicionales de intoxicación, superando con creces el anterior brote importante del estado en 2016, que registró un total de 14 casos. En un año normal, se registran menos de cinco casos de intoxicación por setas.
Se han reportado casos en todo el norte de California y la costa central desde que comenzó el brote, incluyendo condados donde estas setas históricamente han sido poco comunes (véase el mapa a continuación). La información proporcionada por las personas afectadas indica que las setas venenosas se recolectaron en diversos terrenos públicos, incluyendo parques del condado, de la ciudad y nacionales.
Nota: La ubicación de donde se recolectaron las setas venenosas solo está disponible para 35 de los 50 casos.
El brote ha coincidido con una floración persistente y generalizada de Amanita phalloides y Amanita faloides occidental en muchas partes de California, incluyendo áreas donde estos hongos no son comunes. Si bien la Amanita faloides occidental suele florecer hasta la primavera, la Amanita phalloides normalmente estaría disminuyendo para esta época del año. Sin embargo, estos hongos continúan apareciendo abundantemente en varias regiones. Se sospecha que las lluvias recientes son un factor que contribuye a este inusual resurgimiento de la Amanita phalloides fuera de su temporada de crecimiento habitual.
La Amanita phalloides y la Amanita faloides occidental se parecen mucho a varias especies de hongos comestibles, tanto en apariencia como en sabor. Incluso los recolectores experimentados pueden tener dificultades para distinguir estas especies mortales de las variedades comestibles.
Qué está haciendo el Departamento de Salud Pública de California (CDPH)
El CDPH continúa coordinando con el Sistema de Control de Envenenamientos de California y los socios locales de salud en la investigación de casos, el seguimiento y la educación pública. Se están distribuyendo materiales informativos multilingües actualizados, incluyendo folletos, avisos y recursos en línea, en todo el estado para aumentar la conciencia sobre los riesgos de la recolección de hongos. Estos materiales están disponibles en inglés, español, mam (lengua indígena maya), mixteco (lengua indígena de México), chino mandarín, ucraniano y ruso para apoyar a las comunidades en mayor riesgo.
Qué pueden hacer los californianos:
Evite recolectar y consumir hongos silvestres en esta época. La Amanita phalloides y la Amanita phalloides occidental siguen siendo venenosas incluso después de cocinarlas, hervirlas, congelarlas o secarlas.
Compre hongos en supermercados y tiendas de confianza y tenga precaución al comprarlos a vendedores no autorizados.
Mantenga a los niños y las mascotas alejados de los hongos silvestres.
Busque atención médica de inmediato si usted o alguien que conoce ha ingerido un hongo venenoso. Comuníquese con la línea directa del Sistema de Control de Envenenamiento de California (CPCS): 1-800-222-1222. No espere a que aparezcan los síntomas. El tratamiento es más difícil una vez que comienzan los síntomas.
Los síntomas iniciales, como diarrea acuosa, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación, pueden presentarse entre 6 y 24 horas después de la ingestión de estos hongos tóxicos y generalmente desaparecen en un día. Sin embargo, esta breve mejoría puede ser engañosa, ya que los pacientes aún pueden desarrollar daño hepático grave o incluso mortal entre 48 y 96 horas después de ingerir los hongos.
Qué pueden hacer los profesionales de la salud pública:
Aconsejar a los residentes que eviten recolectar y consumir hongos silvestres durante esta temporada de alto riesgo, cuando abundan los hongos venenosos. Compartir material educativo sobre hongos venenosos con sus comunidades.
